Votre coulis de fruits rouges brunit, accumule les pépins et demande trop d’efforts ? Cassis, groseilles et un trio de gestes ...

Lavez les groseilles et les myrtilles séparément. Faites bouillir les groseilles en grappe et les framboises avec 10 cl d’eau pendant 5 mn. Filtrez le coulis au travers d’une passoire fine, en ...

Équeutez les fraises et lavez-les avec les framboises et les mûres. Réservez quelques fruits pour la décoration. Placez les fruits dans un mixer avec le sucre glace et le jus de citron. Mixez finement ...

Crème vanillée tremblotante, coulis de fruits rouges brillant : cette panna cotta promet un final de repas spectaculaire. Comment la réussir, et l’adapter en version légère ou végane ?

Quand les journées s’allongent et que la fin du printemps apporte chaleur et lumière, la cerise s’invite naturellement dans ...